蒸鸡

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用料  

光鸡 400克
金针菜(黄花菜) 50克
云耳(黑木耳) 15克
去核红枣 5粒(我没放,家里没有)
广东腊肠 1条
姜丝 5克
青红辣椒丝 少许(装饰用)
生抽 1汤匙
半茶匙
1/4茶匙
料酒 2茶匙
芝麻酱 1汤匙

蒸鸡的做法  

  1. 金针菜,云耳,红枣洗净,清水泡15分钟,沥干水分

  2. 腊肠用温水洗净后,切成薄片;鸡洗干净,斩件

  3. 将各种材料放入盘中拌入腌料,搅拌均匀,放置10分钟左右,放入蒸锅里隔水用大火蒸12分钟,放入辣椒做装饰,享用前略加拌匀即可

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