XO酱三文鱼炒饭

6 人做过这道菜

用料  

白饭 300克
三文鱼 150克
XO酱 20克
鸡蛋 一个
青豆 15克
胡萝卜粒 15克
玉米粒 15克
葱花 20克
3克
胡椒粉 1克
料酒 10ml
鸡粉 2克
香油 少许
适量

XO酱三文鱼炒饭的做法  

  1. 将三文鱼切丁,用盐,胡椒粉和料酒腌5分钟

  2. 鸡蛋打成蛋液,放一半进锅里炒至半熟,备用

  3. 热油锅,将三文鱼以大火快炒过油后,捞出沥干油分

  4. 锅中重新放油,爆香XO酱

  5. 下白饭入做法4.的锅中,炒至饭松散,加入青豆,胡萝卜粒,玉米粒翻炒均匀

  6. 将剩下的另一半蛋液加入饭中,继续拌炒均匀

  7. 加入已经炒过的三文鱼粒和做法2.中的鸡蛋,再炒均匀

  8. 下盐,鸡粉和料酒调味,拌炒均匀至入味

  9. 最后,放入葱花再撒一点香油,即可

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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XO酱三文鱼炒饭的答疑

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