茉莉桂花年糕

1 人做过这道菜

用料  

糯米粉 280克
澄面粉 160克
干茉莉花 4克
糖桂花 60克
冰糖 120克
清水 500ml
干桂花 8克

茉莉桂花年糕的做法  

  1. 将糯米粉和澄面粉放入盆里搅拌均匀

  2. 冰糖放入清水中煮溶后,加入糖桂花搅匀

  3. 将做法2.的糖水加入做法1.的粉浆里,搅匀

  4. 加入茉莉花和桂花轻轻搅拌

  5. 倒入已塗上少许油的糕盆内

  6. 放入蒸锅大火蒸35—45分钟,用筷子插入糕里,如果筷子没有沾上粉浆,表示糕已经熟了

  7. 放凉后,放入冰箱至少1小时;(这一步很重要哦,切记切记!)

  8. 吃的时候切片,用少许油两面稍微煎至金黄色,即可食用

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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茉莉桂花年糕的答疑

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