茉莉桂花年糕

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用料  

糯米粉 280克
澄面粉 160克
干茉莉花 4克
糖桂花 60克
冰糖 120克
清水 500ml
干桂花 8克

茉莉桂花年糕的做法  

  1. 将糯米粉和澄面粉放入盆里搅拌均匀

  2. 冰糖放入清水中煮溶后,加入糖桂花搅匀

  3. 将做法2.的糖水加入做法1.的粉浆里,搅匀

  4. 加入茉莉花和桂花轻轻搅拌

  5. 倒入已塗上少许油的糕盆内

  6. 放入蒸锅大火蒸35—45分钟,用筷子插入糕里,如果筷子没有沾上粉浆,表示糕已经熟了

  7. 放凉后,放入冰箱至少1小时;(这一步很重要哦,切记切记!)

  8. 吃的时候切片,用少许油两面稍微煎至金黄色,即可食用

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