五香芋丝糕

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用料  

芋头 1个(大约450克)
生粉 100克
胡萝卜 1条
虾干 30克
5克
9克
五香粉 3克
鸡粉 6克

五香芋丝糕的做法  

  1. 芋头,胡萝卜切丝

  2. 虾干洗干净,用清水泡软,用少许油爆香,待用

  3. 在芋丝中加入盐,糖和鸡粉拌均匀

  4. 再放入五香粉和生粉拌均匀

  5. 搅拌好后放入蒸糕盘子里,待芋丝变软后,压扁,压紧

  6. 在上面撒上胡萝卜丝和虾干,再压扁,压紧;(一定要尽量压扁,压实,压不实的话一入锅中煎就会散架哟!咱就是压得不够实,切的时候虾干都掉下来了)

  7. 放入蒸锅里大火蒸10分钟,取出,放凉后切件,用少许油煎至两面金黄色即可

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