红糖年糕

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用料  

糯米粉 500克
红片糖 450克
红枣 少许(可以不放)
清水 500ml

红糖年糕的做法  

  1. 红糖加清水煮溶后,放凉(一定要放凉)

  2. 待糖水彻底凉了以后,倒入糯米粉里,搅拌均匀

  3. 将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内,撒上红枣,放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右(用筷子插入糕里,如果筷子没有沾上粉浆,表示糕已经熟了)

  4. 放凉后,放入冰箱至少1小时以上

  5. 吃的时候切片,用少许油两面稍微煎至金黄色,即可食用

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