干贝南瓜萝卜糕

用料  

南瓜 300克
白萝卜 300克(分别刨丝)
干贝 20克(清水泡软)
粘米粉 300克
虾干 25克(清水泡软)
腊肉 50克(切粒)
清水 600ml
15克
胡椒粉 2克
鸡粉 2克
少许

干贝南瓜萝卜糕的做法  

  1. 粘米粉和水慢慢搅拌成粉浆

  2. 热锅下油,爆香腊肉粒和泡软的虾干,干贝,加入萝卜丝炒均匀后再加入南瓜丝,炒匀,调入盐,鸡粉,胡椒粉煮10分钟

  3. 将粘米粉浆倒入做法2.中慢慢搅拌均匀;(小心粉浆沉淀,要先用筷子搅均后再加入)

  4. 将炒匀的粉浆倒入扫过油的糕模里,抹平

  5. 蒸锅放水煮开后,放入做法4.大火蒸50分钟

  6. 蒸好萝卜糕后,趁热吃或者放凉后切片,用油煎成金黄色,即可

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