香橙排骨

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用料  

肉排/金沙骨 450克
鲜橙汁 3汤匙
橙子 1个
海鲜酱 6汤匙
蜜糖 少许

香橙排骨的做法  

  1. 排骨洗净,加入海鲜酱和鲜橙汁搅拌均匀腌过夜

  2. 橙子切薄片

  3. 将腌好的排骨放进铺了锡纸的烤盘,烤箱180度预热10分钟后,把排骨放入,180度烤10分钟,扫蜜糖少许再烤5分钟;反过另外一边再烤10分钟左右,扫上蜜糖烤5分钟,两面金黄色即可

  4. 排骨放在盘子中央,将橙子片围住排骨四周排放好,最后撒上白芝麻在排骨上面

小贴士

1.排骨可以选肉排或者肋骨。肋骨在我们这叫金沙骨,应该是香港人的叫法,我用的是金沙骨,因此就更加贴近黄金满地这个名字了;
2.排骨一定要腌过夜,使其入味;
3.因为各家烤箱的火力不同,所以烤到10分钟时,就要看看排骨的颜色,一般金黄色就可以了;

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