莲子百合红豆沙

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【莲子百合红豆沙】是喜庆宴席上必备的甜品,特别是在婚礼宴席上,因为莲子有连生贵子的寓意,百合有百年好合的寓意,还有红豆,中国人喜欢在喜庆日子用红色的东西。所以【莲子百合红豆沙】绝对是喜庆宴席上必备的甜品。现在【莲子百合红豆沙】甚至在年夜饭也用上了。

用料  

红豆 500克
莲子 30克
百合 20克
陈皮 1小块
冰糖 500克

莲子百合红豆沙的做法  

  1. 红豆,莲子清水洗净,泡浸两小时;百合泡半小时;陈皮洗净

  2. 煮开水,把红豆,陈皮,莲子和百合放入锅中

  3. 煮开后用中小火煮两小时(要保持在小滚的状态),最后转用大火煮半小时左右

  4. 煮至红豆起沙,加冰糖,甜度根据各人所爱

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