芦笋黄瓜炒鸡肉

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用料  

芦笋 250克
黄瓜 1条
鸡肉 150克
蒜末 少许
生抽 5ml
5克
2克
胡椒粉 少许
蚝油 10ml
料酒 15ml
生粉 少许
香油 少许
植物油 适量

芦笋黄瓜炒鸡肉的做法  

  1. 鸡肉洗净切片,用酱油,胡椒粉,糖和生粉腌15分钟

  2. 芦笋洗干净,去掉根部和硬皮斜切成段;黄瓜切片

  3. 锅里放油,把肉片放入炒至变色捞出沥油

  4. 锅中留底油爆香蒜末,放入芦笋和黄瓜片翻炒均匀后加入鸡肉片,再炒均匀,烹入料酒加盐和蚝油调味,再淋入生粉水勾薄芡,洒香油,炒均匀,上碟

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