乳香猪蹄

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用料  

猪脚 2只
红腐乳 3小块
八角 3粒
五香粉 10克
冰糖 1块
老抽 10ml
料酒 15ml
大蒜末 少许
葱段 少许
姜片 少许

乳香猪蹄的做法  

  1. 猪脚洗净,开边斩块,放入清水中,加葱和姜氽过,再用清水冲去血水后,沥干水分

  2. 锅内放入适量的油烧热,将大蒜末爆香,放入红腐乳炒匀,下猪脚翻炒均匀,洒料酒后,放入八角,五香粉,老抽和冰糖炒均匀,加入盖过猪脚的水,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖1小时

  3. 将猪脚翻动一下,再盖上锅盖炖20分钟,锅中汤浓汁厚,猪脚呈红亮的颜色,即可

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