迷你无油蒸蛋糕

用料  

自发粉 80克
鸡蛋 2个
白糖 60克

迷你无油蒸蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋和白糖放入容器里,用打蛋器打至2-3倍

  2. 筛入自发粉,用橡皮刮刀搅拌均匀至无颗粒的面糊状

  3. 将面糊倒入涂过油的模型内约八分满,上面洒上葡萄干,放入沸腾的蒸锅里,大火蒸10分钟左右

小贴士

1.如果蒸鸡蛋的模型大的话,蒸的时间要相对多一点;
2.想知道,蛋糕熟没熟,可以用筷子插入糕里,如果筷子没有沾上粉浆,表示糕已经熟了;
3.蛋糕上面可以放自己喜欢的干果;
4.这款蛋糕最好是现蒸现吃,放冷后最好要加热再吃。

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