白灼游水虾

Name: 白灼游水虾
Ingredients: 游水虾; 姜片; 葱白; 适量料酒; 辣椒丝; 姜丝; 葱丝; 生抽; 鸡粉; 香油

3 人做过这道菜

高雅

用料1

游水虾
姜片
葱白
料酒	适量

用料2 (蘸料：)

辣椒丝
姜丝
葱丝
生抽
鸡粉
香油

白灼游水虾的做法

锅中放水，加入姜片、葱白和料酒大火烧开后，捞出姜葱，倒入大虾
用筷子稍微搅拌，约3、4分钟后，见大虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，上碟
葱丝、姜丝、辣椒丝放入一个大碗中，放鸡粉，待用
锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油倒入做法3.的葱姜丝上，然后将生抽和香油加入，拌匀，就做成蘸汁了

小贴士

1.蘸汁的酱油用蒸鱼豉油来做味道也不错；
2.用日本芥末加酱油调成蘸汁，风味独特。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2012-01-02 15:04:49

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