姜葱烧辣鸡翅

1
人做过这道菜

用料  

鸡翅(全翅) 500克
40克
40克
辣椒干 6只
生抽 10ml
老抽 5ml
1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
料酒 15ml
香油 少许
植物油 适量

姜葱烧辣鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅洗净,剁吃块;姜去皮,切片;葱洗净,切成大段;辣椒干洗净,备用

  2. 锅放清水,烧开后,倒入鸡翅,煮至七成熟,取出,用清水冲洗干净,沥干水份,备用

  3. 烧热锅,放油,爆香姜,葱白和辣椒干

  4. 倒入鸡翅,大火翻炒均匀

  5. 调入盐,生抽,老抽,胡椒粉,炒均匀,洒料酒

  6. 最后,加入剩下的青葱段,放香油,再炒匀至收汁,即可

小贴士

1.先用开水将鸡翅煮至七成熟,是为了将鸡翅的血水煮出来;
2.煮过的鸡翅要冲水,是为了将血水冲洗干净,去腥;
3.做法3.爆香姜,葱白和辣椒干,注意哦,这步只是放葱白爆香,为了使青葱段不会过熟,要在最后再放;
4.不喜欢辣的,辣椒干可以不放。

姜葱烧辣鸡翅的留言

关于姜葱烧辣鸡翅的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
40 收藏

作者高雅的其他菜谱