佛手瓜薏仁排骨湯

用料  

佛手瓜 1个
排骨 400克
薏仁 150克
蜜枣 2粒
老姜 2片
陈皮 1小块
蚝豉 3粒(可以不放)

佛手瓜薏仁排骨湯的做法  

  1. 合掌瓜去籽切块;薏仁先泡水30分钟

  2. 蚝豉、陈皮泡水后洗干净,备用

  3. 排骨斩件,入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净

  4. 将清水1500ml放入汤煲里,待水滚后放入除合掌瓜以外的所有材料,以大火煮开,转为小火,煮30分钟后,放入合掌瓜,再煮2个小时,放盐调味即可

小贴士

1.猪排骨煲汤前要先出水(做法2.),去除血水和油腻,煲出来的汤才会很清;
2.清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要;

佛手瓜薏仁排骨湯的留言

关于佛手瓜薏仁排骨湯的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 10 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
212 收藏

作者高雅的其他菜谱