非油炸开口笑

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用料  

低粉 90克
黄油 60克
苏打粉 1克
泡打粉 1克
糖粉 30克
奶粉 10克
椰茸 10克
核桃碎 20克
鸡蛋 1只(分成2份)
1克
白芝麻 适量

非油炸开口笑的做法  

  1. 黄油加糖粉用打蛋器打发

  2. 加入除了白芝麻以外的全部材料和1份鸡蛋,揉成面团,待用

  3. 取1小块面团搓圆,做成小球状

  4. 将搓好的小球放入蛋液里(剩下的一份),浸匀蛋液,滚上白芝麻

  5. 烤箱170度预热,烤盘上铺上油纸,放入小球,烤15-18分钟,颜色成金黄色即可,取出

  6. 彻底放凉后,放入密封盒保存

小贴士

1.材料中的核桃碎可以用自己喜欢的果仁代替,花生,杏仁等等都是不错的选择,不放也可以;
2.小球不要做得太大,放入烤盘后,小球与小球之间要有一定的距离,因为在烤的过程中,还会发大;
3.做法4.的滚上白芝麻后,稍微有手将芝麻压一下,使芝麻沾在小球上,不容易脱落;
4.具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。

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