红糖马拉糕

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用料  

低粉 240克
鸡蛋 5个
黄油 100ml
泡打粉 1大匙
苏打粉 1茶匙
牛奶 180克
红糖 360克

红糖马拉糕的做法  

  1. 鸡蛋和红糖混合,用打蛋器用高速打至颜色变浅咖啡色

  2. 黄油和牛奶分别加入做法1.中,低速各打1分钟

  3. 粉类过筛,再筛入做法2.的蛋浆中搅拌均匀

  4. 将做好面糊放入已塗过油的容器中,隔水大火蒸20-30分鐘,即可

小贴士

1.蒸糕的具体时间要根据容器和火力的大小而定;
2.想知道糕熟没熟,可以用一根筷子插入糕里,拿出来没有米浆粘在上面,表示糕已经熟了;
3.不喜欢红糖的味道可以用白糖来代替;
4.马拉糕适合热吃,如果隔天吃要隔水蒸热或者放入微波炉翻热再吃。

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