葱切葱花(分开葱白)。茶油事先用少许葱白爆香,称取40克
高粉内加入盐和糖
蛋液、水混合干酵母,醒5分钟
粉和液体混合,揉至起筋,加入茶籽油,揉捏到面团完全吸收油分
继续揉到扩展阶段(能拉出不易破裂的透光薄膜)
发酵至2倍大,按出空气,均分成三份。醒15分钟
擀成与土司模等宽的长条,抹上芝麻酱并撒葱花,由上往下卷紧,排入吐司模
发酵至吐司模九分满,放入预热好的烤箱烤熟,趁热脱模即可
175度,下层,上下火,30分钟)
上传你做的茶籽油黑芝麻吐司