暖身淮杞羊骨汤

用料  

羊骨(或羊肉) 1斤
淮山药 一斤
党参黄芪 各一小把
桂圆枸杞子 各一小把
生姜 几片
黄酒 30克
适量

暖身淮杞羊骨汤的做法  

  1. 羊骨斩成块,淮山药去皮切块。药材洗净

  2. 煲内放入羊骨、黄芪党参、生姜、黄酒和适量水,煮开后转小火煲一个钟

  3. 再放入淮山煮1个钟,最后加入桂圆枸杞煮十分钟,下盐调味即可

小贴士

1.您可以用羊骨也可以用羊肉煲汤。我是买了几斤羊肉,搭了不少骨头,拿肉来煲汤有些浪费,于是就只取骨头。发现骨头煲出来好像更清甜。
2.我并没有把骨头焯水,感觉只要骨头足够新鲜,就没什么异味。姜和酒完全可以去除肉膳。
3.放药材的顺序:山药在煲到一半时间的时候放,便不至于煲得太烂。

暖身淮杞羊骨汤的留言

关于暖身淮杞羊骨汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
187 收藏

作者馮小靜的其他菜谱