酸菜煮三文鱼骨腩

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用料  

三文鱼骨腩 1份(约350克)
酸菜 250克
姜葱蒜 适量
花椒 数粒
干辣椒 3个
生抽 2茶匙
白砂糖 2茶匙
1汤匙
花雕酒 1汤匙
1碗

酸菜煮三文鱼骨腩的做法  

  1. 三文鱼骨腩两面煎一下.(赶时间可以不煎,但煎了可以定型而且更香)

  2. 锅内放油,爆香姜葱蒜,花椒干辣椒.炒酸菜,放入糖炒匀

  3. 放入三文鱼和水,大火烧开.中火煮5分钟.期间可小心翻一下

  4. 开大火,加入生抽和花雕酒,稍稍翻一下即可

小贴士

1.如果没有三文鱼骨,用普通的鱼也可以
2.各种酸菜咸度不同,您酌量加盐.

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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酸菜煮三文鱼骨腩的答疑

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