面团原料除黄油外放入盆里,揉吧揉吧……到光滑后加入黄油继续揉均至完全阶段,放温暖处基础发酵
分隔成6个面团,滚圆后松弛15分钟
将松弛后的面团擀成圆形,反面后放入适量蜜红豆,收口
放温暖湿润处最后发酵。发酵结束后表面1/2面积转圈挤上墨西哥酱
烤箱预热180度,入炉烤至表面上色
墨西哥酱的做法:黄油软化后加糖份和盐搅拌均匀(用手动打蛋器,或者用勺子都可以,不要过度搅拌),倒入蛋液(这个时候咋也拌不匀的,意思一下拌拌就成),筛入低粉搅拌均匀
上传你做的墨西哥蜜豆包