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番茄鸡蛋蝴蝶面

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蔻蔻的甜与蜜的厨房  蔻蔻的甜与蜜

用料  

蝴蝶面 300克
番茄 5只（网球大小）
鸡蛋 2只
淡奶油 4汤勺
香菜 1小把
葱末 1小撮
糖 1汤勺
盐 适量
香油 几滴

番茄鸡蛋蝴蝶面的做法  

  1. 番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺料酒，打散

  2. 油烧热后，先倒入鸡蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其间加入糖、盐，临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末，关火后加入香菜末、点上香油即可

  3. 面锅内3/4锅水煮开后，倒入蝴蝶面，半汤勺盐、半汤勺色拉油。煮10分钟左右，捞出一只尝尝不再夹生即可关火

  4. 把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上，开吃

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该菜谱发布于 2011-12-07 18:10:33
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