鸡蛋酒酿芡实羹

简介

天降温得还真快,做碗鸡蛋酒酿芡实羹当夜宵。味道虽好却不敢贪吃,营养太好,怕长胖,过过嘴瘾得了。留着当早餐倒合适了,热热呼呼喝了出门也不怕冷,那点儿热量全让地铁给挤完了。

用料  

芡实 1把
鸡蛋 1只
酒酿 1碗
冰糖 适量
枸杞 1小撮

鸡蛋酒酿芡实羹的做法  

  1. 芡实淘洗一下,提前一晚泡软至表皮微裂

  2. 泡好的芡实放砂锅,再倒入小半锅水,中火煮开后改小火煮1个半小时,其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入适量冰糖

  3. 将鸡蛋磕入锅里,用勺拨散,一分钟后关火

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