培根洋葱炒蛋

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用料  

培根 3片
紫皮洋葱 1只
鸡蛋 两只
黄酒 1小汤匙
鸡精 适量
适量

培根洋葱炒蛋的做法  

  1. 培根、洋葱切大片。鸡蛋里放进黄酒、鸡精、微微1小撮盐(不超过1克),打散

  2. 锅内入少量油,把培根放进去煽炒至出油,捞出待用

  3. 在原锅原油里倒入蛋液翻炒至成型,再倒进洋葱、培根继续炒两分钟,加适量盐即可。喜欢吃辣的也可以加点豆豉酱,更下饭

小贴士

1、蛋液里已有盐份,起锅前的盐要少放。
2、想切洋葱的时候不辣眼,可以先切成两半放进清水里泡一会儿,再切就没问题了。

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