金钩万年青

Name: 金钩万年青
Ingredients: 1小碗万年青; 1小把海米; 姜蓉; 盐; 糖; 香油; 适量鸡精

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蔻蔻的甜与蜜

用料

万年青	1小碗
海米	1小把
姜蓉
盐
糖
香油
鸡精	适量

金钩万年青的做法

万年青用清水淘洗几下，再泡半小时后捞出，轻轻挤出水
海米冲去浮尘，泡10分钟
水烧开后，倒入泡好的万年青和海米，立即关火烫半分钟。快速捞出略控干水份，用筷子拨散去掉热气，最好能隔冷水降温
加入其他调料拌匀即可

小贴士

1、万年青就是一种烘干的青菜嫩头。吃起来非常清香。在大超市卖香菇这类干货附近可能会有。
泡的时候很象茶叶，挺好看。这么碧绿是天然的，不用担心。
2、烫一下是为了更卫生。为了保持菜色的碧绿，烫的时间千万不要过长。

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该菜谱发布于 2011-12-07 17:31:43

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