油焖春笋

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用料  

春笋 4根
3汤匙
黄酒 2汤匙
老抽 2汤匙
花生油 3汤匙
4片
适量

油焖春笋的做法  

  1. 春笋剥去皮,洗净后切成厚约3公分的斜段,用热水焯一下,去掉涩味

  2. 锅里油热后,放入姜片煽出香味,然后倒入春笋段、糖、黄酒、老抽、盐,稍加一点水淹至笋的1/3处,翻炒至汤汁收干即可

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