鸭胸肉炒茨菇

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用料  

鸭胸肉 1块
茨菇 半斤
黑胡椒汁 4汤匙
5片
黄酒 2汤匙
适量

鸭胸肉炒茨菇的做法  

  1. 鸭胸肉洗净,切成大片后,把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇洗净,去皮后切成略厚的片

  2. 锅内油热以后,姜片爆香,再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇片炒两分钟

  3. 倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后,倒入黄酒翻炒均匀

  4. 锅内倒入少量水,约至所有原料的1/3处,中火开盖3分钟收至汁浓稠,微微加盐,淋上麻油即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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鸭胸肉炒茨菇的答疑

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