红豆圆子汤

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简介

沙沙的红豆、QQ的圆子,相信没有几个女人不喜欢这样的甜品吧?红豆具有补血养颜的功效,对女人的身体来说也是好处多多。

用料  

糯米粉 100克
红豆 200克
红糖 适量

红豆圆子汤的做法  

  1. 红豆淘洗干净

  2. 水沸后放入红豆再次煮沸,继续煮三五分钟关火,浸泡半小时

  3. 糯米粉一点点加放清水和成光滑面团,静置十几分钟

  4. 将糯米面团搓成长条,揪成小段,团成圆子备用

  5. 开火继续煮半个小时,加入红糖,搅拌至红豆沙软烂

  6. 放入圆子煮熟即可

小贴士

1、红豆煮沸后浸泡半小时,可以使红豆更容易软烂,并且省火;
2、也可以将红豆提前浸泡一夜;
3、煮沸浸泡后的红豆,一般煮半小时即可。根据我的经验,新红豆比较容易软烂,如果是放置时间久的红豆不太容易软烂,可以多煮一会儿,不超过1小时。

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