燕麦饼

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用料  

黄油 60克
燕麦片 125克
低粉 125克
大个全蛋 1个
60克
葡萄干 100克
郎姆酒 50克
泡打粉 1/8小勺
1/8小勺
肉桂粉 1/4勺
牛奶 2大勺
柠檬汁 1/2小勺

燕麦饼的做法  

  1. 葡萄干用水漂洗浮尘、放小碗中用郎姆酒泡两小时以上,至膨胀软化

  2. 烤箱180度预热。烤盘里事先铺上防沾油纸

  3. 厚底小锅小火融化黄油至煮开起泡后,将黄油液淋入燕麦片拌匀

  4. 然后加入糖拌匀

  5. 蛋事先打散、慢慢倒入燕麦片中拌匀

  6. 依次加入牛、盐、肉桂粉、柠檬汁、拌匀

  7. 面粉、泡打粉事先筛过,分次加入燕麦糊里拌匀

  8. 用勺按直径6CM左右大小,分别将面糊在烤盘油纸上做成小圆饼形

  9. 入烤箱烤30-40分钟即可

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