草莓大福

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这是草莓季必吃甜点之一,红豆馅的甜味和草莓的酸味,真的是超级配的。之前有做过普通的红豆大福,配方虽然配方有点不一样,不过做法是一样的。传统日式甜品的特色就是无油脂,虽然用了大量的糖,不过还是属于健康类的甜点。外面卖的日式甜点一般都偏甜,所以吃的时候最好配一杯茶或是日本茶,这样就不会觉得太甜了。
这大福皮和上次的红豆麻薯面包里的麻薯的做法是一样的。因为草莓非常容易出水,所以最好就是当天吃完。

用料  

草莓 8个(小)
红豆馅 160克
糯米粉 50克
50克
90ml
玉米淀粉(手粉) 适量

草莓大福的做法  

  1. 在微波炉专用碗里加入糯米粉和糖,然后慢慢地加入水,搅拌均匀

    草莓大福的做法 步骤1
  2. 盖上盖子或是包上保鲜膜,600w微波炉加入2分钟

    草莓大福的做法 步骤2
  3. 用汤匙搅拌均匀,然后放到玉米淀粉里,直到不会粘手为止

    草莓大福的做法 步骤3
  4. 分成8份,待用

    草莓大福的做法 步骤4
  5. 将草莓洗干净,擦干,将红豆馅分8等份,然后将草莓包在红豆馅里

    草莓大福的做法 步骤5
  6. 将3用手捏成薄片(大约6厘米的圆形),然后将5放上去,最后收口

    草莓大福的做法 步骤6

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