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饼
华夫饼
华夫饼
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ctlin
华夫饼有两种，一种是属于美式，另外一种是属于比利时式，分别就是美式用泡打粉，口感比较松软，适合当作
早餐
。比利时用酵母粉，口感比较香脆或是有咬劲，适合当作
下午茶
点心。这次尝试做比利时式发酵型的华夫饼。因为原本的配方用大量的牛油，味道非常香，所以试了很久都找不到一个自己喜欢的口感。虽然还不算非常好，最起码当天吃的话，口感是非常好吃的，但是隔天吃就有点像另外一种华夫饼了，干干脆脆的。
用料
低筋面粉
50克
粘米粉
50克
酵母
2克
鸡蛋
36克（小型蛋）
牛奶
20克
蜂蜜
20克
酸奶
30克
华夫饼的做法
将所有材料搅拌均匀，包上保鲜膜，发酵到2倍
加热华夫饼机器。将面糊倒入挤花袋里。（也可以直接用勺子将面团加入机器里）
将面糊挤到加热后的机器里
加热3-4分钟
参照这个菜谱，大家做出 12 作品
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华夫饼
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该菜谱发布于 2012-01-09 12:14:53
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