快速平底锅面包

用料  

高筋面粉 100克
酵母种 100克
无盐牛油 5克
40克
12克
2克

快速平底锅面包的做法  

  1. 将所有材料揉到完全阶段

  2. 马上分割成4个,滚圆后,休息10分钟

  3. 用擀面棍将面团擀成8cm的圆扁形,将面团放在烘焙纸上,发酵到2倍为止。(冬:4-7小时,春,秋:3-6小时,夏:3-5小时)

  4. 加热不粘平底锅,放入发酵好的面团,小火盖上盖子烘烤4-5分钟。然后另外一面同样方式烤4-5分钟,直到金黄色为止。(不需要放油)

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