糖醋排骨

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用料  

排骨 1斤
八角 几粒
草果 一个
老抽
料酒
淀粉
色拉油
葱姜蒜

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨洗净浸泡后,反复冲洗干净

    糖醋排骨的做法 步骤1
  2. 凉水入锅,加料酒烧开后撇去浮沫,捞起控干

    糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 把排骨放入电压力锅,加入一半葱姜蒜末和八角、草果,填清汤没过排骨,调好程序,开始加压

    糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 煮好的排骨捞至盘子里,汤留着另作他用,用糖、醋、老抽、盐、水淀粉还有少许清水调制成汁

    糖醋排骨的做法 步骤4
  5. 炒锅放油烧热后,加葱姜蒜煸炒出香味,加入调味汁,煮至粘稠时,倒入排骨翻炒均匀

    糖醋排骨的做法 步骤5
  6. 小火炖至汤汁收浓,盛出即可

    糖醋排骨的做法 步骤6

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