红烧带鱼

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用料  

红烧带鱼的做法  

  1. 将带鱼去内脏洗净,切成大小适中的段,摆放盘中,用适量盐腌制半小时左右

    红烧带鱼的做法 步骤1
  2. 锅内注油,烧至五成热时,放入带鱼段煎至两面金黄,捞出沥油

    红烧带鱼的做法 步骤2
  3. 锅内留底油,烧热后放入用料酒、老抽、苹果醋、白糖、水淀粉兑好的调汁,烧开后放入煎好的带鱼段,再放上葱段、姜片、蒜片,大火烧开后,转小火煨至汤汁收浓

    红烧带鱼的做法 步骤3
  4. 起锅装盘即可

 

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