葱油鲤鱼

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用料  

鲤鱼 一条
姜丝
干辣椒丝
料酒
玉米油
酱油
香菜段

葱油鲤鱼的做法  

  1. 鲜鲤鱼去鳞去内脏,冲洗干净

    葱油鲤鱼的做法 步骤1
  2. 在鱼身两侧均匀划上几刀

    葱油鲤鱼的做法 步骤2
  3. 炒锅添适量清水,放入鲤鱼

    葱油鲤鱼的做法 步骤3
  4. 烧开后,撇去浮沫

    葱油鲤鱼的做法 步骤4
  5. 加入盐、料酒、酱油,用小火烧开

  6. 捞出鱼摆在盘中,将葱姜丝,辣椒丝撒在鱼身上

  7. 炒锅注油烧至五成热,将锅里的油均匀浇在鱼身上,撒上香菜段即可

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