蛤蜊冬瓜汤

8.0
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好极了
11
挺好
5
一般
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简介

冬季更要清火润燥
这是一道低脂且营养丰富的低成本汤肴,适合减肥或者上火的人经常食用,因为蛤蜊性冷味咸,有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;而冬瓜膳食纤维含量丰富,是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的,并能抑制糖类转化成脂肪,因此具有减肥美容的效果。像我现在这样口干舌燥、火气很大的人,喝上一碗这样的汤,水润的感觉从嗓子一路到胃里,真是特别的舒服,让我连日来的肝火一下子清除掉大半,神清气爽。
北方冬季非常寒冷干燥,加上屋里都有暖气,人体就更容易感到干燥上火,所以冬季多喝一些滋阴润燥的汤水非常必要。

用料  

蛤蜊冬瓜汤的做法  

  1. 蛤蜊吐尽泥沙后,用清水冲净,外壳可以用小刷子刷干净

  2. 锅内加适量清水,放入料酒和姜片

  3. 将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放,我是觉得现在的葱有点辣,所以先放进去煮了

  4. 下入切好的冬瓜片

  5. 冬瓜片变软煮好后,加点盐调味就可以出锅了

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