西红柿烧豆腐
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人做过这道菜
金山茶
自从小子受伤之后，怕他伤口愈合不好，饮食上就有了很多忌口，海鲜之类的东西不能吃，辣的东西也不敢给吃，好多博友还建议不能吃姜，也不能吃酱油，这样我做饭的局限性就大了好多，每天不知道吃什么好了，只能做点相对来说清淡好消化的东西，但还要保证营养。
用料
西红柿烧豆腐的做法
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将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分
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香菇用温水泡发后洗净
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将豆腐切成小块
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香菇切去根蒂后，切成片
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西红柿洗净切成块
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炒锅注油烧热，下葱姜末炒香
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放入香菇翻炒片刻
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加入西红柿
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放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤，味道就更好了
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放入豆腐块焖烧约3分钟
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待汤剩少许时勾芡、放鸡精，出锅即可
小贴士
1.豆腐最好用北豆腐，太嫩的豆腐易碎炖不住，烧之前要用沸水汆烫，这样就更不会碎了。
2.香菇用鲜的也可以，不过鲜香菇的营养价值不如干的好。干香菇要先用温水泡发。
3.想吃味浓的，可以再加点番茄酱。
4.不要烧得太干，有点汤汁为宜，用汤汁拌饭也很好吃。
2.香菇用鲜的也可以，不过鲜香菇的营养价值不如干的好。干香菇要先用温水泡发。
3.想吃味浓的，可以再加点番茄酱。
4.不要烧得太干，有点汤汁为宜，用汤汁拌饭也很好吃。
