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瑞典蓝莓派
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人做过这道菜
用料1 (A面团材料)
用料2 (B蓝莓派芯)
| 新鲜或冷冻蓝莓 | 1.5升 |
| 砂糖 | 50克 |
瑞典蓝莓派的做法1 (面团的准备：)
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烤箱设置为175摄氏度，开始预热
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将黄油放入厚底锅中，中小火加温，使其慢慢融化
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在黄油化开后，加入牛奶，继续用中小火加温到大约42摄氏度左右
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牛奶液中加入盐，糖，然后加入酵母粉，混合均匀
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将小豆蔻籽与面粉混合
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将牛奶与面粉混合，揉成光滑的面团
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将面团放在保湿的盆中，加盖，在温暖处发酵一小时
瑞典蓝莓派的做法2 (蓝莓派的制作：)
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将面团放在操作台上，轻轻揉压、排气，然后用大擀面杖擀开，使其成为大面片
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当面片被均匀地擀成7、8毫米的厚度时，就可以了
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将面片移到烤盘中，将多余的边角用轮刀切掉，将烤盘内四个面片的边略微压薄
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被切割下的多余的边角，继续用轮刀切为长条
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将蓝莓均匀地铺在烤盘中的面片上，将糖洒在蓝莓上
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将切割好的长的面的条儿（不敢说“面条，怕大家误会”），交叉地摆在蓝莓派上
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将边角压实
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放入已经预热好的烤箱中部，175摄氏度烤大约20分钟，取出，刷一层全蛋液
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继续用175度烤，大约5到10分钟，当表面呈现美丽的棕黄色就可以取出了
