草莓冰淇淋

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用料  

新鲜草莓 200克
淡奶油 130克
牛奶 70克
30克
蛋黄 2个

草莓冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄加糖打到颜色发白

  2. 牛奶加热至微沸,慢慢倒入蛋黄中,边倒边快速的搅动

  3. 将蛋奶液继续加热搅拌到黏稠状

  4. 淡奶油打至7分发,还能缓慢滴落状态,倒入放凉的蛋奶液和打碎的草莓果泥,搅打一下进冰箱

  5. 之后就要费时间的每半小时拿出来打一次,打个8次就差不多啦,在打到3.4次的时候就会逐渐出现冰淇淋的松松的样子了

 

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