快手苹果派

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用料  

苹果 2个
飞饼皮 6张
柠檬汁 15克
20克+20克
黄油 13克
玉米淀粉 24克
少许
冷水 1小碗
肉桂粉 2克
鸡蛋 1个

快手苹果派的做法  

  1. 苹果切小丁,泡柠檬水,然后把水滤干

  2. 将柠檬汁,20克糖,黄油一起在锅中煮化

  3. 把另外20克糖和玉米淀粉,盐,水一起调成浆状,淀粉要完全化开,加入2中

  4. 继续加热搅啊~搅啊~搅~到微微有凝固体出现时,加入苹果丁,肉桂粉,继续搅到汤汁收干,派馅就好啦~~

  5. 取飞饼一张,铺上苹果馅,边上刷蛋液,对折压紧边缘,在正面切熊爪纹

  6. 最后在表面刷一层蛋液,入预热的烤箱,220度,15分钟

 

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