越橘芝士蛋糕

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(6寸心模)

用料  

消化饼干 80克
奶油奶酪 200克
淡奶油 45克
越橘果酱
黄油 40克
鸡蛋 2个(小的)
30克
柠檬汁 少量
吉利丁片 半片
适量

越橘芝士蛋糕的做法  

  1. 消化饼干压碎和融化黄油充分混合,倒入模具压实

  2. 奶酪和糖隔水融化打至顺滑分次加入鸡蛋,每次充分打匀再加入奶油拌匀,倒入铺饼干底的模具,水浴法,160°一个小时即可

  3. 烤好的蛋糕出炉晾凉,半片吉利丁片和水、果酱融合,倒入晾凉的蛋糕模不脱模放冰箱冷藏一夜即可

 

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