红茶奶酪蛋糕

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用料  

奶油奶酪 200克
红茶包 3包(2包泡奶茶1包红茶粉末)
鸡蛋 2个
35克
淡奶油 60克
牛奶 60克
玉米淀粉 20克
杏仁核桃碎 适量
消化饼干 1包(100克)
溶化黄油 45克

红茶奶酪蛋糕的做法  

  1. 度,隔水,1个小时

  2. 方子参考了瑶瑶妈的,减了点糖,我用的六寸心型模,多出些奶酪糊,做了5个迷你小蛋糕

  3. 在烤了一段时间面糊膨胀起来后,怕会开裂,加盖锡纸,有两个小蛋糕没盖到,很明显的裂开啦

  4. 饼干碾碎,和融化黄油用手抓匀,平铺模具底部,压紧,放冰箱备用

  5. 如图做奶酪糊(晕,想起来奶酪里我没加糖,全加在蛋白里了)

  6. 蛋白加糖打到湿性发泡,分次和奶酪糊拌匀

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