大理石乳酪蛋糕

简介

6寸圆活底模

用料  

奶油奶酪 250克
淡奶油 100克
酸奶油 150克
砂糖 75克
鸡蛋 一个70克
粟粉 10克

大理石乳酪蛋糕的做法  

  1. 取淡奶油150克,加入柠檬汁2勺,搅匀成酸奶油,入冰箱冷藏备用

  2. 奶油奶酪250克加糖隔水加热打至顺滑

  3. 鸡蛋打散加入到奶酪糊中打匀

  4. 将淡奶油100克加入打匀

  5. 加入1做成的酸奶油150克打匀.加入粟粉拌匀.成蛋糕糊

  6. 模子底下垫一张油纸,四周涂油撒粉

  7. 打好的蛋糕糊倒入模子里,留下一点,加入巧克力酱搅匀

  8. 装到裱花袋或者保鲜袋里,剪一小口.在蛋糕糊表面挤成圆圈,用筷子挑出花纹

  9. 烤箱预热160度,水浴法,中层,70分钟.凉后脱模

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