将牛奶加入锅中,再加入黄油,加热到黄油融化
加入高粉,改成小火,搅拌均匀,关火
将鸡蛋打散,分多次加入,从下向上翻着搅拌,和成泡芙面糊
将面糊装进挤花布袋,用大口挤花嘴,挤出造型
烤箱预热200度,用200-220度,烤25-30分钟
取出稍凉在上面切口,加入喜欢的泡芙馅
在锅内放入黄油,砂糖,蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精
开中火加热,并不停的搅拌,至成厚糊状为止
趁还有余热时,用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾,在锅内分几次徐徐加入鲜奶油,迅速搅拌成光洁的奶油状即可
将做好的奶油放入容器,盖上保鲜膜,待凉