水晶橙子冻

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用料  

鲜橙 1只
绵白糖 1汤匙
鱼胶粉 10g

水晶橙子冻的做法  

  1. 橙子洗净,放在桌上用手揉1分钟,感觉外皮变软后,对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出,留下两个完整的半球形橙子容器

  2. 用榨汁机或汤勺将取出的橙子瓣榨成鲜橙汁

  3. 鱼胶粉与30ml开水混合,至鱼胶粉完全溶化后倒入榨好的鲜橙汁中,再加入绵白糖,搅拌均匀成果冻液

  4. 将调好的果冻之倒入半球的橙子容器中,用保险膜盖好,放入冰箱冷藏室冷藏1小时,至果冻液凝固,取出,切成角状即可

小贴士

1、如果没有鱼胶粉可以用QQ糖来做,方法是将QQ糖放入果汁中加热至融化后冷却即可。QQ糖和果汁的比例大概是1:10
2、切果冻时可以在刀刃上沾一点水,这样就不会沾刀了

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