依然七月
水晶橙子冻
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人做过这道菜
用料
水晶橙子冻的做法
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橙子洗净，放在桌上用手揉1分钟，感觉外皮变软后，对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出，留下两个完整的半球形橙子容器
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用榨汁机或汤勺将取出的橙子瓣榨成鲜橙汁
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鱼胶粉与30ml开水混合，至鱼胶粉完全溶化后倒入榨好的鲜橙汁中，再加入绵白糖，搅拌均匀成果冻液
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将调好的果冻之倒入半球的橙子容器中，用保险膜盖好，放入冰箱冷藏室冷藏1小时，至果冻液凝固，取出，切成角状即可
小贴士
1、如果没有鱼胶粉可以用QQ糖来做，方法是将QQ糖放入果汁中加热至融化后冷却即可。QQ糖和果汁的比例大概是1：10
2、切果冻时可以在刀刃上沾一点水，这样就不会沾刀了
2、切果冻时可以在刀刃上沾一点水，这样就不会沾刀了
