日式厚蛋烧

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用料  

日式厚蛋烧的做法  

  1. 把鸡蛋打散,再倒入牛奶,调味料。搅拌均匀后,用筛网过滤

  2. 方型锅,点少许油,将蛋液散满锅底

  3. 当蛋液稍凝固,表面还有些湿润的时候,将蛋皮卷向一端。我折了两下

  4. 在锅内放少许油,再倒入蛋液,用筷子轻轻抬起刚才卷起的蛋皮,让蛋液流入下面。当蛋液凝固再向一端折起

  5. 重复上面的动作,直到蛋液用完

  6. 用铲子将蛋块整形,出锅切块

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