素三鲜煎饼盒子

用料  

煎饼 (超市买的)
韭菜
鸡蛋 1个
粉丝 一小把
蚝油

素三鲜煎饼盒子的做法  

  1. 韭菜洗净,拎干水份,切碎

    素三鲜煎饼盒子的做法 步骤1
  2. 粉丝用水煮熟,也拎干水份,剪碎

    素三鲜煎饼盒子的做法 步骤2
  3. 鸡蛋1个,用油炒熟

    素三鲜煎饼盒子的做法 步骤3
  4. 锅中放底油,将韭菜、鸡蛋、粉丝下锅炒。调入少许盐和耗油

    素三鲜煎饼盒子的做法 步骤4
  5. 炒好的馅取出,稍放凉

    素三鲜煎饼盒子的做法 步骤5
  6. 煎饼打开,选择适当大小,放入馅料包成长方行盒子。(我用一张煎饼包了4个盒子)

    素三鲜煎饼盒子的做法 步骤6
  7. 平锅中放入少量橄榄油,将盒子放入。一面煎成金黄色翻面,另一面煎成金黄色就好了

    素三鲜煎饼盒子的做法 步骤7

小贴士

1、韭菜要控干水,这样炒出的馅才干爽,容易包盒子。
2、粉丝同样控干水份,保证馅量的干爽。
3、因为馅是熟的,只要外皮煎酥黄就可以了,很省时间。
4、馅中也可以加入海米,更增鲜味。

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