木瓜班戟

13 人做过这道菜
我很喜欢这个甜品,制作过程中散发着浓浓的蛋奶香。

用料  

鲜奶油 80克
木瓜 适量
低粉 30克
牛奶 125克
砂糖 15克
蛋黄 2个
黄油 8克

木瓜班戟的做法  

  1. 低粉过筛后加入75克牛奶,搅拌成均匀的面糊

  2. 两个蛋黄加入15克砂糖和剩下的50克牛奶,搅拌成均匀的蛋黄液

  3. 把1和2混合均匀,最后加入融化的黄油液搅拌均匀。再过筛

  4. 平锅烧热,不放油,将面糊缓缓倒入,摇动锅将面糊均匀铺平。小火煎成平整的小饼

  5. 奶油加发,木瓜切块,小饼放凉后加入奶油和木瓜包裹成长方型

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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