酒酿窝蛋

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人做过这道菜

简介

酒酿,又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒。它的小名好多啊,看来是大家喜欢的东西,所以起了这么多名字。
这是南方的食物,作为北方人的我以前很少吃。从醪糟汤圆开始觉得喜欢这个口味,于是查询了一下酒酿的功效。哇,一看才知道这东西女人吃特别好!
每个女人都知道木瓜的功效吧,其实酒酿与木瓜不相上下,而且又不分季节随时可以吃,平常也可以用来煮水喝。酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。南方人会给坐月子的女人喝这个。
酒酿,味甘辛性温,益气、生津、活血。秋冬季节食用最好,冬天喝了可以暖身。在生理期前早晚吃一碗,据说养颜又丰胸。

用料  

酒酿
鸡蛋 1个
清水 适量
生姜末 适量

酒酿窝蛋的做法  

  1. 在滚水中加入生姜沫,然后打进鸡蛋,稍煮,最后是塘心的。哈

  2. 将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用

小贴士

1、鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。
2、酒酿在超市买得到,常买湖北孝感的。
3、酒酿有新旧酒酿有新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。
4、最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。

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