清炖牛腩

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用料  

清炖牛腩的做法  

  1. 牛腩切块,凉水入锅,烧开后去除血沫,捞出控干水分

  2. 锅中烧热水,放入葱、姜、料酒、花椒、牛腩,小火煮1个小时

  3. 将一半西红柿放入炒锅中翻炒,加入老抽、白糖,炒好后加入牛腩中,再煮30分钟

  4. 将土豆、胡萝卜加入牛腩中,调入盐,再煮到软熟。即可

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