黑胡椒铁板牛肉

简介

和上次的石锅一起,置办了这个铁板,家里来客人就能做出一桌像饭店一样的菜肴,餐具有很大的做用,看上去就很有气势!这就像第一眼爱情,一见钟情一样。

用料  

黑胡椒铁板牛肉的做法  

  1. 将牛肉洗净,用厨房纸擦干水分

    黑胡椒铁板牛肉的做法 步骤1
  2. 将牛肉切成片,记住要垂直于牛肉纹理的方向切

    黑胡椒铁板牛肉的做法 步骤2
  3. 的牛肉中拌入橄榄油、料酒、生粉、生抽、姜粉,黑胡椒碎

    黑胡椒铁板牛肉的做法 步骤3
  4. 拌好的牛肉放置20分钟入味

    黑胡椒铁板牛肉的做法 步骤4
  5. 准备好红椒、绿椒、洋葱

    黑胡椒铁板牛肉的做法 步骤5
  6. 锅中放入底油,放入葱、姜、蒜翻炒,再将牛肉放入翻炒片刻。等牛肉变色再放入青红椒,继续翻炒

    黑胡椒铁板牛肉的做法 步骤6
  7. 用酱油2汤匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙,蚝油1茶匙、黑胡椒酱汁1茶匙兑好汁,淋在牛肉上,再翻炒均匀

    黑胡椒铁板牛肉的做法 步骤7
  8. 把铁板放在火上烧热,淋上2汤匙的橄榄油,将准备好的洋葱丝撒在铁板上。把铁板移到木板上,把牛肉倒在洋葱丝上即可。如果喜欢还可以再撒些黑胡椒碎

    黑胡椒铁板牛肉的做法 步骤8

小贴士

1、我用的是煎牛排用的黑胡椒酱汁,如果没有,就放黑胡椒粉也可以。
2、铁板要先烧热,移到木板上时要带隔热手套,小心烫到。
3、牛肉最好选用牛里脊,就是我们通常说的牛柳。

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